Manual Práctico de Dietoterapia del Adulto

Contenido

Presentación
Nuestro objetivos como docentes

Apartado 1: Módulo metabólico
1.- Conceptos básicos para el abordaje de patologías metabólicas
2.- Ejercitación clínica en las patologías metabólicas

Apartado 2: Módulo digestivo y estados metabólicos especiales
3.- Conceptos básicos para el abordaje de patologías digestivas y estados metabólicos especiales
4.- Ejercitación clínica en las patologías digestivas y estados metabólicos especiales

Apartado 3: Anexos

• Tabla 1. Composición química promedio de alimentos por 100 g
• Tabla 2. Tabla promedio de fibra dietetica por 100 g de alimento
• Tabla 3. Tabla de composición química de fórmulas enterales
• Tabla 4. Tabla de composición química de suplementos orales
• Tabla 5. Contenido en sodio de las aguas comerciales
  Contenido mineral de las aguas comerciales
  Composición en HC y NA de aguas saborizadas y gaseosas
• Tabla 6. Contenido en cafeína de las bebidas e infusiones habituales
• Tabla 7. Clasificación de verduras según el contenido en potasio
  Clasificación de frutas según el contenido en potasio
• Tabla 8. Relación fósforo/proteínas de AVB
• Tabla 9. Tablas de índice glucémico
• Tabla 10. Tipos de fármacos disponibles para diabéticos

5.- Referencias bibliográficas