Plantas Comestibles con Propiedades Medicinales. con Texto Util para Conservar la Salud

Descripción

Tras largos años de acopio de documentación y de investigaciones, el doctor F. Gandarillas García nos ofrece esta práctica guía de plantas medicinales seleccionadas, en la que identifica cada planta y describe su composición química, sus propiedades, sus usos alimenticios y terapéuticos y su historia. Con dibujos detallados de 174 especies y concebido para ofrecer soluciones sencillas y recomendaciones concretas, este didáctico compendio de plantas comestibles con propiedades medicinales es una excelente forma de aprovechar las propiedades curativas de las plantas, de conocer el valor y la eficacia acreditada de numerosos remedios vegetales desde la antigüedad hasta nuestros días. Una amplia introducción sobre aspectos relevantes de los alimentos vegetales, de la nutrición y las dietas saludables o sobre la recolección y la conservación de plantas, más unas de-talladas tablas sobre vitaminas o minerales, aumentan el valor didáctico de este volumen que pone en sus manos el conocimiento adquirido con paciencia y rigor sobre usos y remedios vegetales.

Índice

• Prólogo
• Primera Parte
1. Cereales
2. Frutas
3. Hortalizas Y Verduras
4. Frutos Secos, Legumbres Y Patatas
• Plantas Aromáticas
• Nutrientes
1. Glúcidos O Azúcares
2. Grasas
3. Proteínas
4. Vitaminas
5. Minerales
6. Agua
• La Digestión De Los Alimentos
• La Absorción Intestinal De Los Nutrientes Y Su Recorrido
• Dieta Saludable
• Fibra Dietética
1. Propiedades
2. Composición
• Plantas Alimenticias Como Medicina