Manual de Dietética

CAPITULO 1. CONCEPTOS GENERALES SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION
Enrique Rojas Hidalgo

CAPITULO 2. VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
Francisco Botella Romero

CAPITULO 3. LA NUTRICION EN EL EMBARAZO
Paloma Soria Valle

CAPITULO 4. ALIMENTACION DEL NIÑO EN EL PRIMER AÑO DE VIDA
Cristina Camarero Salces, Isabel Manos Sánchez

CAPITULO 5. ALIMENTACION DEL NIÑO EN ALGUNAS SITUACIONES PATOLOGICAS
Femando Olivares de Miguel, Carmen Moreno Mus
Cristina Camarero Salces, Isabel Manos Sánchez

CAPITULO 6. ALERGIA ALIMENTARIA
Carmen Gómez Candela, Asunción Bacaicoa, Ana Isabel de Cos Blanco

CAPITULO 7. OBESIDAD: BASES PATOGENICAS Y TRATAMIENTO MEDICO
Clotilde Vázquez Manínez

CAPITULO 8. DIETOTERAPIA EN LA DIABETES MELLITUS
Alfredo Entrala Bueno

CAPITULO 9. DIETOTERAPIA EN LAS HIPERLIPIDEMIAS
Alfredo Entrala Bueno

CAPITULO 10. DIETOTERAPIA EN LA HIPERURICEMIA
Carmen Gómez Candela, Asunción Bacaicoa, Alejandro Sanz Peris, Ana Isabel de Cos Blancc

CAPITULO 11. HIPERTENSION Y DIETA
Carmen Gómez Candela, Ana Isabel de Cos Bla Manuel Luque Otero, M. C. Fernández Donilla

CAPITULO 12. DIETOTERAPIA EN LA INSUFICIENCIA RENAL
Ana Sastre Gallego, Alfredo Entrala Bueno

CAPITULO 13. DIETOTERAPIA EN LAS PANCREATITIS
Pilar Garcia Peris, Javier Soler de la Mano

CAPITULO 14. DIETOTERAPIA EN LA INSUFICIENCIA HEPATICA
Dolores Carbonelí Ramón

CAPITULO 15. NUTRICION Y ENFERMEDAD NEOPLASICA
Ana Sastre Gallego

CAPITULO 16. MEDIDAS DIETETICAS EN LOS SINDROMES POSTQUIRURGICOS
Miguel León Sanz, Diego Bellido Guerrero

CAPITULO 17. NUTRICION ENTERAL A DOMICILIO
Clotilde Vázquez Martinez, Ana Isabel de Cos Blanco

ANEXO I. CONSEJOS GENERALES PARA LA ELABORACION DE UNA DIETA
Juana Esteban Gómez

ANEXO II. CODíGO DE DIETAS

ANEXO III. TABLAS