Biotecnología Básica

Indice

Parte primera. Fundamentos y principios básicos
1. Percepción pública de la biotecnología
2. Bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo
3. Estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica
4. Manejo y análisis de genomas: Procariotas
5. Ingeniería genética: Levaduras y hongos filamentosos
6. Cinética de los procesos microbianos
7. Diseño de biorreactores
8. Transferencia de masas
9. Procesamiento de los productos
10. Medida, seguimiento, modelado y control
11. Economía de los procesos

Parte segunda. Aplicaciones prácticas
12. Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los procesos
13. El negocio de la biotecnología
14. Aminoácidos
15. Ácidos orgánicos
16. Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares
17. Aplicaciones medioambientales
18. Producción de antibióticos por fermentación
19. Estrategias de cultivo
20. Biotecnología de enzimas
21. Proteínas recombinantes de alto valor
22. Cultivos de células de insectos y mamíferos
23. Biotecnología de células de plantas
24. Biotransformaciones
25. Aplicaciones inmunoquímicas