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Portada del libro 9788420009988 Microbiologia de los Alimentos. Fundamentos Ecológicos para Garantizar y Comprobar la Integridad (Inocuidad y Calidad) Microbiológica de los Alimentos
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Microbiologia de los Alimentos. Fundamentos Ecológicos para Garantizar y Comprobar la Integridad (Inocuidad y Calidad) Microbiológica de los Alimentos

Mossel, D.

2ª Edición Febrero 2006

Español

Tapa blanda

724 pags

2200 gr

21 x 27 x 4 cm

ISBN 9788420009988

Editorial ACRIBIA

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