Microbiología Lactológica, Vol. I: Microbiología de la Leche

Robinson, R.

1ª Edición Mayo 1987

Español

Tapa blanda

230 pags

1000 gr

17 x 24 x null cm

ISBN 9788420006109

Editorial ACRIBIA

LIBRO IMPRESO

Oferta

-5%

25,00 €23,75 €IVA incluido

24,04 €22,84 €IVA no incluido

Recíbelo en un plazo de

3 - 4 días

Contenido:

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.