Sanidad Alimentaria
Roberts, H.
1ª Edición Noviembre 1985
Español
Tapa blanda
262 pags
1000 gr
17 x 24 x cm
ISBN 9788420005690
Editorial ACRIBIA
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Contenido:
Estado actual de la sanidad alimentaria. Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. Trastornos nutricionales. Contaminantes ambientales. Toxicidad natural de los alimentos. Aditivos alimentarios. Sanidad alimentaria y toxicología.
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