Bioseguridad y Control Microbiologico en Explotaciones Porcinas

Descripcion

Este libro aporta pautas únicas a seguir, y será de gran utilidad para los veterinarios, profesores y asesores que enseñan los métodos de bioseguridad así como para los estudiantes que contemplarán la industria del mañana. Aunque este libro está escrito para la industria porcina, sus principios son igualmente aplicables en avicultura y acuicultura así como en la producción bovina y ovina. Sus principios deberían aplicarse en todos los aspectos de la producción animal de poblaciones desde zoológicos hasta colmenas y perreras. El formato es intencionado para facilitar al ganadero y al asesor una sencilla fuente de consulta con soluciones rápidas; es más un cómo que un libro de texto. Muchas de sus páginas han sido utilizadas por los ganaderos como carteles o fichas informativas para el personal.

Indice

1. Introducción
2. Principales patógenos del cerdo
    Parásitos del cerdo
        Parásitos externos
        Parásitos internos
    Bacterias del cerdo
        ¿Cómo pueden las bacterias hacer enfermar a los cerdos?
        Bacteriología porcina básica
    Virus del cerdo
        Virus: ¿cómo provocan enfermedades?
    Principales enfermedades porcinas por edad y grupo
3. ¿Cómo entran los patógenos en las explotaciones?
    Amenazas para una explotación porcina
    Consideraciones en el diseño del perímetro exterior de seguridad
    Ubicación: movimiento de patógenos desde una explotación
    Cómo garantizar que los animales que se introducen presentan un estado sanitario correcto
        ¿Cuántos animales hay que analizar?
        Selección de muestras
        Evaluación de las instalaciones de aislamiento antes de la entrada de animales
        Introducción de verracos o cerdas nulíparas.
        Manejo de las naves de aislamiento bajo control estricto todo dentro/todo fuera
        Empleo de desechos de granja para estabilizar la inmunidad de la explotación. Retroalimentación (“feedback”)
        Aislamiento y aclimatación. ¿Qué significa todo dentro/todo fuera?
        Patógenos que pueden ser transmitidos a través del semen
        Eliminación de cadáveres
    Protocolos para vehículos
        Problemas en la limpieza de camiones
        Lista de verificación de la inspección del transporte
        Lista de verificación de la higiene del transporte
    Medidas de control de parásitos
        Control de roedores
        Control de aves
        Control de moscas y mosquitos
    Reducción y control del riesgo para las personas
        Procedimientos de entrada de visitantes
        Libro de visitas
        Bioseguridad: código de vestimenta de los visitantes
        Protocolos de ducha
        Higiene de las duchas
    Paja y camas
    Adquisición de maquinaria y equipamiento
    Verificación de la bioseguridad
4. Reducción de patógenos en la explotación
    Control del riesgo número uno en la actualidad: el cerdo comprometido
        Registros de la enfermería
    Diseño de la enfermería
    Qué hacer con los cerdos comprometidos
    Todo dentro/todo fuera (TDTF)
    Flujo de cerdos
    Manejo de desinfectantes: pediluvios
    Limpieza de naves entre lotes
    Fumigación
    Encalado
    Instalación de frigoríficos para medicamentos
    Empleo de vacunas en cerdos
    Higiene de los piensos para reducir la contaminación
        Silos
    Despoblación parcial: elementos básicos
        Movimientos de animales
5. Eliminación de patógenos de la explotación
    Despoblación y repoblación
        Medidas de despoblación
        Protocolos de limpieza
    Histerectomía y traslado de lechones a otra explotación
    Destete precoz segregado
    Despoblación parcial
    Vacunación, análisis y eliminación
    Cierre de la explotación y exposición a patógenos
    Programas de medicación

Autor

John Carr comenzó a aprender los trucos del oficio de la cría de cerdos a los 11 años. Se licenció como veterinario en 1982 en la Universidad de Liverpool. Después de cinco años trabajando como clínico general, volvió a la universidad para completar una residencia Leverhulme y un doctorado sobre problemas del tracto urinario del cerdo en Liverpool, donde se especializó en microbiología y patología.

Ha sido profesor de medicina de la producción, enseñando a veterinarios y ganaderos de todo el mundo a través de diversos puestos en universidades de Reino Unido (Universidad de Liverpool y el Royal Veterinary College de Londres), Estados Unidos (Universidad de Carolina del Norte y Universidad de Iowa), y en Australia occidental en la Universidad de Murdoch. El Dr. Carr dirige una consultoría con clientes de Norteamérica, Europa, Asia, Australia y África, y está especializado en el mantenimiento de la sanidad de los cerdos mediante el fomento de la excelencia en el cuidado de los animales y en las prácticas de producción, a la vez que se controlan los costes de producción. Ha publicado diversos libros y más de 200 artículos científicos indexados y no indexados.