Valoración Morfofuncional de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad

Sección I. CONCEPTOS GENERALES DE LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD

•  Desnutrición relacionada con la enfermedad
•  Herramientas de cribado de la desnutrición relacionada con la enfermedad clásicas, sarcopenia, fragilidad y 2.0
•  Herramientas de valoración de la desnutrición relacionada con la enfermedad, la sarcopenia y la fragilidad
•  Diagnóstico de la desnutrición relacionada con la enfermedad
•  Codificación de la desnutrición relacionada con la enfermedad

Sección II: VALORACIÓN MORFOFUNCIONAL DE LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD: MÉTODOS CLÁSICOS Y EMERGENTE

•  Valoración y diagnóstico morfofuncional del músculo
•  Valoración del estado de hidratación
•  Valoración antropométrica
•  Valoración de la ingesta
•  Parámetros bioquímicos
•  Dinamometría
•  Análisis de impedancia bioeléctrica y ángulo de fase
•  Ecografía nutricional®
•  Tomografía computarizada
•  Calorimetría indirecta
•  Test funcionales
•  Adherencia nutricional y análisis de la calidad de vida relacionada con la salud

Sección III: METODOLOGÍA EN INVESTIGACIÓN APLICADA A LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD

•  Metodología GRADE
•  Metodología DELPHI

La elevada prevalencia de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE), el impacto negativo en la calidad de vida de los pacientes que la sufren y el aumento de costes asociados en el sistema sociosanitario, son razones suficientes para trabajar en estrategias que permitan identificar, codificar, valorar, tratar y monitorizar de forma precoz a los pacientes en riesgo de desnutrición, o con desnutrición ya establecida.

Por ello, se hace imprescindible realizar un diagnóstico fenotípico que ayude a establecer el riesgo real de desnutrición del paciente. La valoración morfofuncional es el conjunto de técnicas dirigidas a valorar la composición y la función corporal que profundizan en el análisis cuantitativo y cualitativo, de forma que aportan valor pronóstico y diagnóstico en las situaciones clínicas provocadas por la DRE. Además, permite ir más allá de los parámetros que se han utilizado hasta la fecha en la valoración nutricional y ayuda en la toma de decisiones clínicas al permitir una mayor exactitud en la evaluación del paciente, llevar a cabo una terapia personalizada y una monitorización más precisa en los cambios.

• Ofrecer una formación integral sobre las técnicas de valoración nutricional clásicas y emergentes para su contextualización en la práctica clínica habitual.
• Se realiza una puesta al día de las herramientas diagnósticas de valoración de la composición y función corporal que individualicen al paciente, que ayuden a vencer las limitaciones de las herramientas de valoración nutricional actuales, y que puedan aplicarse de forma rutinaria a la práctica clínica.
• Está estructurada en tres secciones que abordan los conceptos generales de la DRE, los métodos clásicos y emergentes de la valoración morfofuncional y la metodología de investigación aplicada a la DRE.

JOSÉ MANUEL GARCÍA ALMEIDA
- Responsable de la Unidad de Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario Virgen de la Victoria (Málaga).
- Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición. Hospital Quironsalud (Málaga).
- Profesor Asociado Grado en Medicina. Universidad de Málaga.

DIEGO BELLIDO GUERRERO
- Jefe de Servicio Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol (A Coruña).
- Profesor asociado. Departamento Ciencias da Saude. Universidad de A Coruña.
- Vocal Junta Directiva de la SEEDO.
- Miembro de los Grupos de trabajo de Diabetes, lípidos y Nutrición de la SEEN.

FRANCISCO BOTELLA ROMERO
- Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Albacete.
- Coordinador del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).