Ecología Oral

Prefacio
Colaboradores

1. Historia de la ecología microbiana oral y las hipótesis sobre la etiología de la caries dental y la enfermedad periodontal
Etapa precientífica (hasta 1675)
Etapa de 1676 a 1883
Etapa de 1884-1930
Etapa de 1931 a 1975
Etapa de 1976-1990
Etapa de 1991-2000
Etapa de 2001 hasta el día de hoy
Conclusiones
Referencias

2. Aspectos bioquímicos de los tejidos dentales y del periodonto
Introducción
Biomineralización
Estructura orgánica del esmalte dental y la dentina
Proceso de desmineralización del esmalte y la dentina
Proceso de remineralización del esmalte dental
Estructura orgánica de los tejidos periodontales
Mecanismos de homeostasis del periodonto
Referencias

3. Papel de la saliva en el ecosistema oral
Introducción
Composición de la saliva
Alteraciones en el flujo salival
Avances en la investigación de la saliva
Conclusiones

4. Biopelículas en el medioambiente oral
Introducción
Propiedades generales de las biopelículas
Biopelículas orales
Enfermedad periodontal y biopelículas dentales
Conclusiones
Referencias

5. Metabolismo bacteriano de la biopelícula dental y bioquímica de la caries dental
Introducción
Transporte de azúcares
Etapas de glucólisis
Fermentación y destinos del piruvato
Expulsión de los protones
Metabolismo específico de distintos azúcares
Síntesis de polisacáridos
Efectos del flúor en el metabolismo de las bacterias orales
Metabolismo de las bacterias que conduce a la formación de bases
Mecanismos de regulación medioambiental que participan en la homeostásis de la biopelícula dental
Cambios en el paradigma sobre la comprensión del ecosistema oral

6. Etiología microbiana de la caries
Introducción
Especies bacterianas relacionadas con la caries
Terapias preventivas contra la caries dental
Conclusiones
Referencias

7. Hongos en el ecosistema oral
Introducción
Características y morfología celular de los hongos
Enfermedades orales causadas por hongos
Infecciones fúngicas poco comunes en cavidad oral
Tratamientos farmacológicos de las infecciones por hongos
Referencias

8. Participación del sistema inmunológico en el ecosistema oral
Introducción
Relación del sistema inmunológico y la salud de la cavidad oral
Relación del sistema inmunológico y Candida albicans
Relación del sistema inmunológico y la caries
Relación del sistema inmunológico y la enfermedad periodontal
Perspectivas de tratamiento inmunológico contra enfermedades orales
Referencias

9. Biopelículas orales en dispositivos biomédicos y biomateriales
Introducción
Infecciones asociadas a biopelículas en dispositivos biomédicos
Infecciones por biopelículas en dispositivos orales y craneofaciales
Mecanismos de adhesión bacteriana a superficies de biomateriales y dispositivos biomédicos
Formación de biopelículas en diversos biomateriales utilizados en la cavidad oral
Estrategias para la regulación de la formación de biopelículas en superficies de dispositivos y biomateriales de restauración
Conclusiones
Referencias

10. Control del crecimiento de las biopelículas orales
Introducción
Control mecánico de la biopelícula dental
Control químico de la biopelícula dental
Control de la biopelícula dental con productos naturales
Control de la biopelícula dental utilizando productos biológicos
Utilización de péptidos antimicrobianos para el control de la biopelícula dental
Conclusiones y direcciones futuras
Referencias

11. Relación de la microbiota oral con diferentes condiciones sistémicas
Introducción
Síndrome metabólico (metS)
VIH/SIDA
Cáncer
Referencias

Anexo
Glosario
Índice

La cavidad oral un ecosistema complejo y fascinante. Una boca sana, es el resultado del perfecto equilibrio de todos los componentes anatómicos, fisiológicos, biológicos y no biológicos que la conforman.

En este libro se describen los principales factores que caracterizan al ecosistema oral. Desde aspectos bioquímicos de los tejidos dentales y periodontales, la importancia de la saliva y la participación del sistema inmunológico en el mantenimiento de la salud oral, hasta el papel y las características de los microorganismos presentes en las biopelículas orales y su estrecha relación con enfermedades como la caries dental, la enfermedad periodontal y la periimplantitis. Adicionalmente, se tratan temas como control del crecimiento de las biopelículas orales y la relación entre la microbiota oral y la presencia de patologías sistémicas como la obesidad y la diabetes.

Con un enfoque interdisciplinario, a través de los diferentes capítulos que conforman este libro, se integran conocimientos de áreas básicas como Microbiología, Bioquímica e Inmunología. Esperamos que este texto sirva de apoyo para que los estudiantes de Odontología y todos aquellos profesionales interesados en el área de la salud oral, puedan tener una comprensión más profunda de la relación que existe entre el equilibrio ecológico oral y los factores etiológicos que inciden en la patogénesis de enfermedades como la caries dental y la enfermedad periodontal. De esta manera, las estrategias terapéuticas y preventivas que empleen, estarán basadas en el conocimiento integral todos los aspectos del ecosistema oral.