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Portada del libro 9780470481349 Culinology. The Intersection of Culinary Art and Food Science
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Portada del libro 9780470481349 Culinology. The Intersection of Culinary Art and Food Science

Culinology. The Intersection of Culinary Art and Food Science

Research Chefs Association

1ª Edición Diciembre 2017

Inglés

Tapa dura

432 pags

788 gr

22 x 28 x 3 cm

ISBN 9780470481349

Editorial WILEY

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