


Alimentos Funcionales Probioticos
Aranceta, M.
ISBN-13: 9788479037574
Medica Panamericana S.A.
Octubre / 2002
1ª Edición
Español
164 pags
1000 gr
18 x 25 x 2 cm
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Una clara explicación del significado real del concepto alimento funcional
y, dentro de ellos, los probióticos. Aunque estos no son la solución
definitiva para todas las enfermedades, hay evidencia de su eficacia en algunas
áreas. Esta obra le permitirá tener una mejor comprensión
de la eficacia de las bacterias ácido lácticas en la prevención
de ciertas patologías, así como la positiva repercusión en
la mejora de la nutricional y sanitaria de la población.
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