Integral. un Nuevo Enfoque sobre la Ciencia de la Nutricion

Descripcion

El autor del bestseller ESTUDIO DE CHINA, analiza en este libro las investigaciones tradicionales sobre nutricion y apunta que la informacion que proveen estos estudios informan sobre los productos quimicos que contienen o no los alimentos, pero realmente proporcionan poca o ninguna informacion sobre la complejidad de lo que ocurre en nuestro cuerpo al ingerirlos. Campbell invita al lector a un viaje cientifico para ir mas alla de lo tradicional y descubrir como influyen estos alimentos en nuestra salud.