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Portada del libro 9780123814708 Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods
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Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods

Cullen, P. — Tiwari, B. — Valdramidis, V.

1ª Edición Enero 2012

Inglés

Tapa dura

542 pags

1300 gr

20 x 25 x 3 cm

ISBN 9780123814708

Editorial ACADEMIC PRESS

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