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Portada del libro 9780122423529 Biochemistry of Foods
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Biochemistry of Foods

Eskin, N. — Shahidi, F.

3ª Edición Noviembre 2012

Inglés

Tapa dura

584 pags

1800 gr

22 x 28 x 3 cm

ISBN 9780122423529

Editorial ACADEMIC PRESS

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